7月20日号その4 土曜日パン・ド・ミとオレンジ・ヨーグルトフレンチトースト

長いでーす!

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト1

フレンチ・トーストなのですが、
牛乳のかわりにヨーグルト、
砂糖はなしで、オレンジジュースを使っています。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト2

爽やかな香り。
でも、酸味は子どもが嫌うかな、
と思って若干、コンデンスミルクを垂らしたりして。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト3

これにはやはり試作がありまして、
まずは春来いでパン・ド・ミ。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト4

ま、こんなカンジで
いつもどおり。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト5

粗い気もするけど
気にせず。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト6

この厚さ、やりたかったんだよね。
約5cm以上。

オレンジジュースとヨーグルト、10:7
卵1個。
甘みが足りない?と思ったのでコンデンスミルク少々。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト7

でも、残念ながら
液にとろみがありすぎたのと、
厚いのと、時間が足りなかったので
中まで液はしみず。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト8

でも、焼いている最中に蒸されたりして
中はしっとりもーっちもーっち。
いや、ビックリするくらい。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト9

これはこれでいいんだけど、
改良の余地あり。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト10

ということで、今度はキタノカオリで。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト11

しめすぎたかなあ?
成形がまずかったようで、
こちら側のみ異常にのびた。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト12

粗い~!
でも食べるとフツーに「もちしと」でおいしかったですよ。
さすがキタノカオリ。
そしてめげずに再挑戦。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト13

やっぱり、爽やかなオレンジの香り。

オレンジ・ヨーグルトフレンチトースト14

夏にぴったりのフレンチ・トーストです。
お試しあれ♡

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2013.07.21 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 食事パン自家製酵母

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Author:リバー
夫Y、長男ウリ坊、長女モォーちゃん、義母M子さんとばあちゃんラブラドールの5人+1頭暮らし。「10分小分け作業」のテク(?)で、仕事・家事・子育て・畑仕事の合間にパンを焼いています。目標、毎日パン焼き!

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