アップルローズのパン 

アップルローズ

すみませーん!

写真は1枚もの。
これしか撮れませんでした💦
なんか、
何もないのに時間がないのは
何故だ!?



というわけで、
タルト・フルールを焼くには
折り込みをするのが面倒で、
えーい、パンでやってみよう!
と思いついてチャレーンジ(^_^)v



生地はブリオッシュ生地。
あまり発酵させないよう、膨らませないよう、
と気遣ってみたものの、
パン生地ですからね、
やっぱ膨らみます(笑)

したがって、
花びらのアップルが暴れる、暴れる。
もちろん撮影時は手で直してますよ。

でも、お花と一緒に撮影したら、
なんかそれっぽく見えた(かな?)。

巻き込む時、
お砂糖とシナモンを振りかけているので、
美味しかったなあ。


結構気に入ったので、
また焼いてみよう♡











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2018.02.06 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

ココアブリオッシュのチョコパン

ココアブリオッシュ 1

バレンタインが近いから、
というよりは、
冬で寒いので、なんだか体が欲している、
というか・・・

やたらとチョコ系のものが食べたくなり、
久しぶりに
ココアブリオッシュの中に
チョコカスタードクリームの入った
マカロン生地のせ
チョコパン(名前、長っ!)
を焼きました。



クリームをやや失敗し、
(練り過ぎて、やや固)
それをごまかすために
クーベルチュールチョコも一緒に包んで
ごまかす・・・











ココアブリオッシュ2

同じ角度からの写真のみで
失礼!

これ、子どもたちには当然うけて、
あっという間に消費されました。

みんな、こういうの好きなのね。
でも、自分でも言うのも何ですが、
やっぱ結構おいしかった♡


また焼こうかな、いや
違うチョコパンにしようかな??










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2018.01.29 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

秋のメロンパン 

秋のメロンパン 1

秋を通り越して、
ほぼ冬に近くなっちゃいましたけど・・・(;^_^A

メロンパン、秋バージョン(?!)












秋のメロンパン 2
秋バージョンとか言っても、
ただ紅葉でデコってみただけですけどね(苦笑)

どの模様にしようかと迷った挙句、
とりあえず全部やってみました!


シェルも好きだし、
何もしないのも好きだし、
定番の格子柄も外せないし、っていうワケで。


でも、オーブンの焼きムラが
もろに出ちゃって残念💦











秋のメロンパン 3
でもやっぱ、
メロンパンはいいねえ。

美味しいこと
間違いなし。
人気なこと
間違いなし。

久しぶりに焼いたけど、
やっぱ
時々焼かなきゃ(`・ω・´)b














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2017.11.25 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

白ごまコッペのクリームサンドwithアーモンドキャラメリゼ

クリームサンド 1

久しぶりに
白ごまのコッペパンを焼きました。

これ、大好き♡
香ばしい胡麻の香りが何とも言えず。















クリームサンド2

そのままでよし、
しょっぱいものサンドしてもよし、
甘いものサンドしてもよし。
イイ事づくめ。




関係ないけど、
すっかり秋の装いで、
この写真の時はつぼみだった秋明菊も
今や枯れかかって・・・・💦










クリームサンド3

今回のサンドは
たまたまあった生クリームで
クリームサンドに決定!

実は中に、
アーモンドキャラメリゼを砕いて入れてあります。

ウマイ!!


カリカリの、
ゴマとはまた違った香ばしさがプラス。
いや~~、適当に作った割に大正解(`・ω・´)b
初めて作ったこのアーモンドキャラメリゼが
簡単なのにまた絶品。





なんか偶然にイイものでーきた\(^o^)/










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2017.10.17 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

スパイスシナモンロールの誘惑 8月19日

シナモンロールと黄色い花 1

しつこいようですが、
ブログ、やめてませんよ💦(笑)

自分の命を守るために(大げさなー)
忙しすぎてしんどくなりそうになると
生きるのに最低限必要なコト意外、
実行する気力が全く出なくなる
シャットダウンの機能が働くということが
よーくわかりました。

言い訳に過ぎませんが、
そんなわけで
どうもブログの更新は
シャットダウン機能にはまってしまうようです。
申し訳ありません。


ちなみに、
お手軽なせいかInstagramは
もうちょい頻繁に更新できています。
ユーザーIDのある方は
是非そちらをご覧ください。
the_bread_ で検索していただくと
お会いできるかもしれません👋


で、シナモンロールです。

クソ暑いと
もっとひんやり、ツルンとしたもの食べたくなりますが
涼しすぎてフツウに甘くてリッチなものが
食べたくなりまして。














シナモンロールと黄色い花 2

他にもシナモンロール焼いたんですが、
違いは、
まだこの時の方が
暑さもあったので
すっきり食べられるように
スパイス入りのシナモンロール。

生地にシナモンとオールスパイス、
巻き込む時に
シナモンの他
チョコチップとオレンジピール入り。

でも、このクリチの
アイシングも絶対欠かせないですね~。



ちょっと
庭のお花摘んで
お化粧を。
意味はないけどね。

















シナモンロールと黄色い花 3

暑さはぶり返すらしい・・・
暑ければ暑いでイヤだけど
このまま秋に突入していくのも
なんか淋しいような・・・

人間って勝手ですね~(;^_^A


















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2017.08.21 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

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プロフィール

リバー

Author:リバー
夫Y、長男ウリ坊、長女モォーちゃん、義母M子さんとばあちゃんラブラドールの5人+1頭暮らし。「10分小分け作業」のテク(?)で、仕事・家事・子育て・畑仕事の合間にパンを焼いています。目標、毎日パン焼き!

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