リュスティック岩塩&オリーブオイル

リュス岩塩&オリーブオイル 1

おうちパンマスターの受講も終わり、
久しぶりに酵母をおこしました\(^o^)/

そろそろ自家製酵母も再始動。

そして、これまた久しぶりに、
リュスティック。

パン種を使って
加水も低いので、
テーブルロール的なパンですがね。














リュス岩塩&オリーブオイル 2

岩塩振って、オリーブオイルかけて。

この暑さのおかげか、
この岩塩の塩気がウマイ!!

タイプERもこれまた久しぶり。
やっぱり好き。
・・・というか、国産の小麦粉、
どれもそれぞれの味があって好き。










リュス岩塩&オリーブオイル 3


いつもなら、
へたしたらまだ梅雨期間。

紫陽花もしっとり咲いてたりするのに、
今年はカッサカサ(;^_^A
季節外れ感ありですが、
枯れてない部分もあり
せっかくなので一緒に撮影。

ガクアジサイよ、
今年は大変だったなあ。













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2018.07.21 | | コメント(0) | トラックバック(0) | ハード系自家製酵母パン

箱詰クッキー!

箱詰クッキー

パン焼かなくなったわけじゃないんですよ(;^_^A

一応焼いているんですが、
写真を撮る時間がなかったり、
撮るほどのモノじゃなかったり・・・・



また一枚ものの写真ですみませんが、
プレゼントクッキー。
1年間お世話になった方々に。
アイシングクッキーみたいな、
カワイイ、綺麗なクッキーはできないし、
超カンタンにできるクッキーで勝負!

でも、超カンタンなのに、美味しい、
お気に入りのクッキーたちです♡


どれもバターは使っていません。
バターが嫌いとかじゃなくて、
自然派にこだわっているわけでもないんですが、
毎日食べるクッキーは、
噛めば噛むほどじんわり
滋味深いクッキーが好きです。


今日はそんなクッキーをラッピングで
ちょっとよそゆきっぽくして、
プレゼント。




最近、手作りクッキーを
缶に詰めるのが流行っているみたいなので
それもやってみたいなーー。

でも、当分やる時間ないなあーー💦きっと。














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2018.07.10 | | コメント(0) | トラックバック(0) | ハレの日お菓子

おうちパンマスター、やってました。

おうちパンマスター 1

吉永麻衣子さん原案の、おうちパンマスターを受講していました。




超カンタンで、美味しいです。
自家製酵母じゃありません。
でも(とか言うと失礼かもしれませんが)
美味しいです。








おうちパンマスター 2月
スティックパンですが、
基本のスティックパンは
なかなか焼き色が付かず苦労しました・



ずっとパンを焼いていると、
よりプロに近く、
またはマニアックなパンが
焼きたくなっていきますが、
素朴であり、
主婦がすぐ焼けて
美味しいパンを追及することも
ひとつの選択だな、と思いました。


何度も言いますが
カンタンに焼けて美味しいんです。
わかりやすい美味しさ。














おうちパンマスター 3
自家製酵母で焼きつつ、
そしてこのおうちパンも焼きたい。
さらに、このおうちパンを広めたい!






欲張りな夢でもあります。













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2018.07.01 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

くるみとグラノラのざくざくクッキー

ざくざくクッキー 1

コッタさんのレシピの中で、
MOKAさんの
くるみとグラノラのざくざくクッキーを焼いてみました。


混ぜるだけの簡単レシピ。
そのうえ、めっちゃ美味しくて
気に入った!!














ざくざくクッキー 2

ちょうど、ドライフルーツ無しのグラノーラを見つけたので、
あとはうちにある材料でまぜまぜするだけ。

プレゼントにもよさそうです。











ざくざくクッキー 3

何だか相変わらず
時間がない毎日。
おかしいなあ。
いろいろな物事は
だいぶ落ち着いてきたはずなのに~。

どう考えても、
やることが
のろくなったとしか思えない!

ガクッ!!












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2018.06.19 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 毎日お菓子

いちごパン

いちごパン 1

ごぶさたです(;^_^A

そうこうしているうちに、
すっかり季節も変わりましたね。

でも、苺は春というより
初夏の果物。
地物の苺が畑にいっぱいです。
暖かい地域は
もうちょっと早いんでしょうね。

そして、年1回の贅沢。
いちごのまんまパン。


ものすごく
もっちりほわほわに焼き上がりました。














いちごパン 2

以前にも何回かアップしてますね。
まずは苺酵母をおこし、
エキスと使った果肉も入れて生地づくり。

今回は丸パンで、
ほんのり甘く、バターも入れました。

練乳かバターたっぷりつけて食べると
美味しい!!
もちろん、そのままでも。

香りが素晴らしく、
クラムが重すぎないもっちり感♡


今年いつもと違うのは、
畑に植えた苺の苗が、
1年目2年目は、
1回数個しか収穫できなかったのが、
できなかったのが、3年目にして
1回あたり小ザルに1杯ずつ収穫できるようになったんです。
もちろん、惜しげもなく
一杯酵母おこしに使用。
値段気にしなくていいから嬉しい(笑)











いちごパン 3

美味しくて、生の苺もいっぱい食べたので、
撮影用には
しょぼい苺しか残らなかった💦

まだまだ苺を満喫しよう(`・ω・´)b











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2018.06.10 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

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プロフィール

リバー

Author:リバー
夫Y、長男ウリ坊、長女モォーちゃん、義母M子さんとばあちゃんラブラドールの5人+1頭暮らし。「10分小分け作業」のテク(?)で、仕事・家事・子育て・畑仕事の合間にパンを焼いています。目標、毎日パン焼き!

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