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チーズ&オリーブ・フォカッチャ

チーズ&オリーブフォカッチャ


お雛まつりですが、
フォカッチャです(笑)


また瀕死寸前だったパン種を、
酸っぱくなかったから
うーーん、使えるとしたら
フォカッチャかな、と
思いまして。

青い、
100均ショップの
オーブンシート、可愛いですね。
いろいろな種類があって、
あらためて
100均ショップの実力を感じました。




ワイングラスの中に見えるのは、
今流行の
オレンジワインっぽく見えますが、
これはカルディさんの
「すっぱい梅酒」。

瓶がカワイイので
つい買ってしまったら、
早々に売り切れていて、
人気なんだあ、と思いました。



今回はなんか小売店の
宣伝のようですが、
もちろん回し者ではありませんよ(笑)
こうやって、
頑張って素敵なものを
売っているお店っていいですよね。
応援したくなります!












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2019.03.03 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 食事パン自家製酵母

マンディアン風ココアブリオッシュ

マンディアン風 1

あっという間に
バレンタイン!!

うーー、家にある材料で、
見栄えして、
今年風なものーーー

ということで、
ココアブリオッシュを
平焼きにして、
チョコをコーティングして、
デコレーション。

なんか
ド素人丸出しなデコですが、
ド素人だから、仕方ないか(;'∀')💦









マンディアン風 2

ピンク・ピンクなかんじはの方は
子どもたちか、女友達用、
シックな方は
シニアかパパ用って
カンジでしょうか・・・

中にも一応チョコ入ってます。

チョコチョコずくしのせいか、
久々、子どもウケした❢



皆さんは、どんなバレンタインだったでしょう?!






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2019.02.14 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

うちの子とよその子

2斤


かなりヘビロテで焼いている
2斤の角食。
なかなかお見せできるほど
納得の焼き上がりにならなくて、
やっと、
まずまずかな、って
思うものが焼けたましたよ。


が、しかし!
夜焼きで、
冷めてから袋に入れたつもりなのに、
たぶん、
芯はまだ若干温かかったんでしょうね、
朝見たら、
しわくちゃ婆さん💦

もーお、今日に限って😿








俺のベーカリー 1

で、これは
東京に行った時の
東京土産。

たまたま「俺のベーカリー&カフェ」さん
の前を通りかかり、
思わず、というかもちろん、
衝動買い。

潰して持ってきたわけじゃないのに、
やわやわのためか
こんな6角形?7角形?になっちゃって、
すんません。



食べた感想や、
自分のパンとの比較についての
コメントはひかえておきます。
でもわかったことは、
私の角食は
トースト向きだな、ってこと。

そして、息子は
私の角食も冷凍庫に山ほどあるのに、
「俺」の方ばかり冷凍庫から
出して食べる!






俺のベーカリー 2

う~~ん、
今度、「生食パン」の研究しようかなあ。











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2019.02.09 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 食事パン自家製酵母

お菓子いろいろ

スイートポテト 1

また更新が遅くなりました。
あっという間の2週間。

ブログ、やめてないですよ(笑)




そういうわけで、
今シーズン畑でつくったサツマイモ、
巨大すぎてなかなか消費できないので
スイートポテトに。

このレシピがなかなかお気に入りで
確定したら
またいつかの機会に
アップします。












スイートポテト 2


でも、秋に作ったのと大違いで、
サツマイモも寝かせておくと
びっくりするくらい甘くなるんですね。

前の時は、水っぽいだけで
だめだ、こりゃ。って思ったんですが、
今回も水分は多いものの、
甘さが断然違う!!

頑張って消費せねば✊








スコーンバー

そしてこれは、
年末年始にかけて放置され、
死にかけていたパン種を救済。

気持ち酸味が出ていたけど、
お菓子ならいけるかなと思い、
スコーンに。

あ、ビスコッティだと思ったでしょ?

違うんですよ、
スコーン生地を
バー状にカットして焼いてます。

こうすると
仕事中でもこっそり折って
口にパクンと入れられますからね(;'∀')




ということで、
とりあえず何かしら焼いています。

あー、
じっくりブログの更新がしたーい❣










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2019.01.29 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 毎日お菓子

実はモンキーブレッドです。

実はモンキー 1


何のパンか
説明しないとわからないですよねー。


実はモンキーブレッドです。


22cmの深型タルトで焼いてます。
材料・作り方は全く同じ。
あ、くるみの量はかなり多いです。

深型タルトの使い道がなかなかなくて、
苦肉の策で考えたやつ。



でも、こうすると
焼いている間に
くるみがシロップでキャラメリゼされて、
メチャうまです\(^o^)/

今回のシロップは
ココナッツオイル使用。
シナモンもたっぷり入れて、
最高!です。

モンキーブレッドなのにこの姿、
ちょっと違和感は感じると思いますが、
切り分けるのも楽だし、
なかなか良いですよー。
まあ自己満足でもありますけどね。












実はモンキー 2

ちょっと写真の加工に失敗し、
自分としては不本意ですが、
パンはおいすぃーかったです❣










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2019.01.15 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 甘い自家製酵母パン

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リバー

Author:リバー
夫Y、長男ウリ坊、長女モォーちゃん、義母M子さんとの5人暮らし。「10分小分け作業」のテク(?)で、仕事・家事・子育て・畑仕事の合間にパンを焼いています。目標、毎日パン焼き!

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